Fertiggericht

Cooked dish

Plat cuisine

Abstract

Procédé de préparation d'un plat cuisiné, dans lequel on mélange de l'eau, de l'huile végétale et des oeufs entiers, de manière à obtenir une composition liquide, on ajoute à cette composition, de la farine, des protéines acides, du sel ou du sucre et un agent levant, de manière à obtenir une pâte liquide homogène, on verse cette pâte dans un moule, on ajoute au centre de la pâte une garniture et l'on cuit le tout.
Process for preparing a cooked dish, in which water, vegetable oil, and whole eggs are mixed to obtain a liquid mixture. Flour, acid protein, salt or sugar, and a leavening agent are then added to obtain a homogeneous liquid mixture, which is then transferred to a baking tin. A garnish is added to the middle of the mixture, and the entire mixture is then baked.

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